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滞销腐烂,动辄百万千万的损失,海南水果的自救与营救

来源: dazidan 2020-3-18 11:04:05 显示全部楼层 |阅读模式
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海南省,是农业生产从一个地域辐射天下的范例样本,在突然而至的不可抗力之下,产销抵牾显得非常突出。
作者 | 陆云霏
计划 | 范晓雯
这是「三声」报道的第70篇新贸易地理
春天好像终于要到了。至少在很多人的心态上,生存正在徐徐规复平常,一个指标是,关于吃的齐备,又回到了最简朴的快乐。
2月的开头,生鲜电商纷纷挂上“助农”的页面,吃货们感到了深刻的“使命感”,我们也到场到此中,投入买买买的举措实践。同时我们也被好奇驱策,渴望看一看寄到我们手中的水果,在这一次脱离地皮的困难路程中,履历了怎样的“奇幻漂泊”。
从地皮到餐桌,食品的生命不停创造代价,偶然越是触手可及,越是路途迢遥。
在这些“助农”界面出现之前,很多人大概并没有特殊在意过,在北半球的冬天,饭后加餐的水果们究竟来自那边。
海南,作为中国唯一的热带岛屿省份,占天下热带地皮面积42.5%。依附在气候上的上风,冬季瓜果菜和热带水果,是海南农业最具特色的两大品牌,也因此,海南被誉为天下人民的“菜篮子”“果盘子”。冬春季候,当省外水果还未大规模上市,海南莳植的各种水果就已经出如今了各地的市场。
这是农业生产从一个地域辐射天下的范例样本,并因此在突然而至的不可抗力之下,产销抵牾显得非常突出。
但停摆是不是天经地义?关于这场疫情所能检测出的产业链毛病,从果农到行业协会,他们又在思考些什么样的办理方案?
无法到达现场,我们拨通了一些人的电话,他们有的人离地皮迩来,有的在护送水果的路上,尚有的人正在透过这场疫情观察农业产业链所袒暴露的题目,试图促成更深刻的产业改革。
一个月多的时间已往,海南的果蔬贩卖正徐徐规复正常,回溯这些发言,我们渴望这一场履历不光仅是一个回到原点的圈,而是成为一个迁移转变之处,让我们再遭遇题目的时间,不再重复雷同的困扰。
01

没能在筹划的时间跨出岛屿,海南省乐东县挂在枝头的芒果还是熟了。
郑老师和别的几个果农在乐东抱由镇廷红村承包了600多亩地皮,种了3万多株芒果,春节过后,连续将有250万斤贵妃芒和金煌芒销往市场,条约上的收购价凌驾了5块一斤,郑老师说,“假如没有疫情本年能赢利。”
突然而至的新冠肺炎疫情,划乱了他的账本。
交通断了,这是疫情防控下首当其冲的抵牾。这内里有两个方向,进,采购商不进来也进不来;出,运货车出不去也回不来。
两厢一堵,极不平衡的产销比例把郑先水果园里贵妃芒的地头价压到了1块多一斤。芒果必要套袋,一个袋子去了5、6毛,地皮尚有租金,180万一年,“这个果假如买不到2块5,我们都要亏本”,郑老师的帐,我们不消细算也知道,亏是定局。
“贵妃开始黄就很快了,第一天你瞥见两个,第二天就大概是十来个,后天就是几百个,掉了。”在海南,芒果一年挂果一次,每一个掉落在地而没能到达消耗者手中的芒果,都意味着果农一笔收入的消散。
假如疫情被从时间里抹掉,经销商按照约定到达,郑老师的贵妃芒将从大年初三开始采摘,颠末两三周的时间,到达乌鲁木齐的农贸市场。
遇到雷同题目的尚有莳植哈密瓜的吴雄杰,他种的1100亩哈密瓜本来有900亩将按照条约运往深圳,但“履约不到50亩。每亩投入资本约一万,细账没有算,丧失摆在那边。”
2月3日,他们的告急信息和电话都出如今了“海南爱心扶贫网”的微信公众号上,在这篇标题为《急!受疫情影响 海南这些市县农产物盼贩卖》的文章里,滞销涉及到了芒果、木瓜、蜜瓜、西瓜、毛豆、青瓜、豆角、黄秋葵、圣女果、百香果等数十种品类的瓜果菜,海南冬季“菜篮子”、“果盘子”的名号在这一刻无比清晰。
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电话连续打了进来,然而零星的需求与巨大的缺口并不匹配,2月6日,向外告急的力气在政府的层面得到了加码。
当日,海南省财政厅与海南省农业农村厅团结印发了《2020年海南冬季瓜货菜应急补贴及嘉奖方案》,补贴及嘉奖对象则是从2020年2月6日至2月29日,按贫困户及带贫互助社优先的原则,收购海南省莳植冬季瓜果菜的采购商。
补贴尺度以隔断贩卖目的地1000公里以内、1000-2000公里、以及2000公里以上为分别,分别给予0.18元、0.20元和0.22元每公里的运费补贴;对运销总量5000吨至8000吨的一次性嘉奖20万元,8000吨至1万吨的一次性嘉奖30万元,1万吨以上的一次性嘉奖50万元。
直接给予财政补贴,这每每是政府在拉动需求的层面最直接的做法,但相比于市场敏捷反馈出的飞涨的运费,补贴的服从很难匹配农产物滞销的迫切。
东方火龙果协会会员劳威在海南策划着一家莳植了4000亩火龙果的企业,他告诉我们,“运费涨了天价了,9米6的货车去到山东要两万一,往年同期的时间,最多不外一万五六,上涨了快要4成。像我们这种代价高的水果,还能负担得了,要是说那些瓜菜,已经是平沽了,那边还负担得起运费,还不如不卖了。”
但这句“还能负担得了”也不外是来自他企业规模的底气,对于绝大多数中小型的农业互助社或是个体莳植户来说,这是一笔绝对负担不了的额外资本。
“摘一车亏一车。”这是芒果莳植户郑老师的原话。
然而纵然有负担运费资本的本事,货车短缺、蹊径不畅,也依然不是依附一家企业之力可以或许自行办理的题目。
在海南省墟落振兴促进会会长刘卫国看来,此时正是这个刚刚于1月28日创建的协会发挥作用的机遇。
“拉群”是最根本的,这起到了信息通达的作用,“建一个群,每一天都发布各个产区滞销农产物的环境,出车的环境。分管农业的副县长也在群里,只要车被卡主了,把车牌号码发进来,位置发进来,乡政府、县委书记立刻给你放行。”刘卫国告诉我们,除了用人工去买通蹊径之外,协会还针对货车告急的环境整合了全岛5000多量货车,通过公道的调理去缓解采购商运输的题目,但也依然尚有出去了的车又回不来了的题目必要逐一应对。
根据乐东县政府提供给我们的一份《乐东县2019年2月20日和2020年2月20日冬季瓜菜出岛环境对比表》表现,哈密瓜在客岁当日的出岛车辆为120辆,本年则是140辆,芒果的数字则是61辆和73辆,从数据上的反超多少可以看出,基于运输链条上的连续串调解,对前期积存库存的消化,和新摘瓜果的外运,都在徐徐向着正常化的方向发展。
02

我们之以是把运输放在最开始讨论,是由于它是最显眼、最首当其冲的题目。2018年春节海南大雾,交通阻断的题目也曾显现,时隔两年当题目再次发生,我们依然在用兵来将挡、水来土掩的方式应对。
“每年跟天下一样,一出现题目,各人媒体发声要扶贫,周而复始,没有一个办理题目的方法。”东方火龙果协会会长余则成从疫情引发了海南水果贩卖题目开始,就负担起了政府与企业、果农之间沟通和谐的工作,事件经常繁琐,也让他由于一些总在重复发生的题目感到无奈。
这也从一个侧面印证了,疫情并不是题目产生的源头,它的出现更多是对农业产业链抵牾的袒露,让我们看到了这个链条的细碎、繁杂、环节漫长,也让我们熟悉到了它升级的痴钝,和与之相对立的升级的迫切。
3月初再次接洽郑老师的时间,他告诉我们,大部分芒果都低价卖给采购商了,大略盘算,这个春节,亏损约莫在200万元。这个大抵上符合市场规律的结果在我们听来多少还是无奈,议价的自动权,对于像郑老师如许高度依赖一级采购商的莳植户来说,是缺失的。他们在地头等着别人来议定本身商品的代价,又遇上疫情的特殊环境,被死死拿住了。
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约莫四年前,吴雄杰决定返乡创业的时间,存的想法就是“想做本身能把握的事变”,自认“地皮熟悉,人脉还可以”的他不停在通过对贩卖渠道的拓展,加强本身的话语权,“我们这些年也在积极拓展市场,有面临直接终端客户供货,有给一级经销商供货。”
滞销的初期,原定的一级经销商毁约,吴雄杰的贩卖险些为零,快速调解之后,依赖社区团购、直播、网店等渠道,每天能售出5000至20000斤,相对于一周50000斤左右的产量来说,缺口徐徐被补充了。
这就是各凭本事的范例了。我们也问过郑老师为什么不找找其他渠道,他表现,“找不到那种那么好的渠道,有的是叫我们直接发货,但我都没做过,都不会做。我叫我老婆、老婆的弟弟、尚有个母舅的儿子三个人去操纵了,他们都还操纵欠好,也发不了多少货,很头痛。” 那对于规模更小的莳植户,或是年龄更大的果农来说,这就更难了。
以是我们在淘宝上看到的大部分“助农”项目,在缺乏长期运营本事积聚的环境下,着实是难以应对突然的需求的,品格控制、物流管理等题目在消耗者的反馈中都非常突出。“善意”到了,但本事未必能到。
在特殊环境下,我们歌颂“各凭本事”的本事,但对于大量不把握充足资源却为社会提供着最根本物质保障的农夫们来说,并不应当要求他们把握“各凭本事”的本事。我们信托农业的发展终归要向着规模化和科技化的方向而去,但这不应该是创建在把最底端的农夫筛选掉的结果之上,而是应当创建在更美满地构造各级供应链的底子之上。
03

东方火龙果协会会长余则成和海南墟落促进协会的刘卫国会长在担当我们的采访时,都锋利地指出了海南农业供应链的脆弱。
起首是收储的题目。实际上随着蹊径的买通,和包罗电商在内的大量采购商的进入,水果在地头险些是一天一个代价,有冷库的会集收储就可以或许打一个时间差。没有地方收储,果农才会发急卖,而发急,就会造成平沽。
余则成表现,如今一个题目是在农业规划内里,政府没有规划充足的农业办法用地,“东方市如今有三到五万亩规模的哈密瓜,密密麻麻的瓜棚中央,没有任何一个政府规划的建冷库、仓储、打包、物流的地域,什么都没有。相当于装卸运输和收储如今都是题目。”
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而已有的一些冷库创建接纳的也是政府补贴创建,建成后私人全部的方式,在如许的环境下,政府缺乏羁系,经常有冷库建成即空置,无法正常运营。
“我跟政府很多部分都提过,除了蹊径给排水这些属于农业的底子办法,冷库尤其是大规模的冷库,对于规模农业来说,是极其告急的底子办法,政府肯定要有主导”,余会长表现,“假如你的补贴是按照运营来给的,必须正常运营才给予补贴,是不是可以或许更好管理一些?”
实际上,在2014年,国家发改委就曾下达一份“农产物冷链物流及农产物批发市场项目2014年中央预算内投资筹划”,此中海南省澄迈鲁兴农产物冷链物流等5个项目共得到650万元中央投资支持,告急用于创建冷库、交易业务大棚、查验检测和信息发布体系、干系配套办法等。同时海南省在每年发布的农机购置补贴项目实行方案中,也都包罗有浅显冷库这一项目补贴。
也就是说,对于冷库以及冷链的创建,不停都在海南省农业底子办法创建的需求单上,但面临突发的环境,依然还没有美满到具有应对之力。
刘卫国也提到了农业底子办法缺失的题目,无法办理在地的“末了一公里”。“比如说在乐东,我们找不到一个像样的物流园,产业还是非常粗放的。我们把很多大的采购商对接进来,他们一时是很难落地的,本地的底子配套、贩卖配套跟不上,这个是如今我们海南的短版。”
刘会长表现:“假如我有电商,有做批发的,有做物流的,有做包装的,有做分拣的,有做理库的,有船埠,有停车场,包罗有为他们提供生存服务的……推动如许的产业链的打造,我们才有大概实现农业产业的升级。”
实际上,两位行业协会的会长都有些渴望通过疫情袒露的题目来倒逼海南农业升级的渴望。“不如在好天的时间咱们就修屋顶,不要到下雨的时间再修,假如永世头痛医头、脚痛医脚,这个事变就完蛋了”,余则成说道。
而包管供应链牢固的另一要素,则是代价的稳固。对于农户来说,没有活动资金,就很难构造下一步的生产。
我们都知道代价随供求关系变革,但每每是眼睛盯着需求端,却失于对供给侧的掌控。举个极度的例子,假如本日全部采摘芒果同时运到了同一个批发市场,那市场代价肯定下跌,反馈而来地头的代价也是下跌,而比及了第二天第三天,只有一两辆车运去这个批发市场的时间,代价又涨了返来。
假如能在供给端把统筹调配做好,那么在随行就市的大条件之下,地头的代价着实也是可以控制的。
这此中就涉及到信息的整合,农业主管部分假如可以或许全面把握本地的农产物种类、莳植的面积、产量、批次,包罗经销商、署理商等等过细的数据,才有本事从宏观上去统筹调配。
实际上,在余则成看来,海南作为中国的冬季“菜篮子”和“果盘子”,那么多的需求等着你去供给,完全可以通过规划去把握市场的自动权,而不必要盲目地往外走。
04

在2月的一次采访中,逐日优鲜高级采购司理王海伟曾给我们口述了一段《三天时间,我怎样“营救”六百万斤的海南哈密瓜》的履历。在此中,他以亲历者的感受同样提到了交通隔绝、人工不敷、以及在地保鲜蕴藏的题目。
但是作为采购商,王海伟所代表的逐日优鲜对于海南地头的环境只有积极“劝导”的本事,就像他在口述中提及的,“我如今渴望团结本地政府和本地媒体去找一些冷库,大概找一些大集装箱……我可以把哈密瓜先存在集装箱车或冷库里放个一两天,等交通顺畅之后再运往大仓。”
对于产地源头的无法掌控,也是生鲜电商固然在疫情中做出了一些颇具声量的积极,却依然只能以个案的情势完成一些“助农”的项目的此中一个缘故起因,至少在余则成看来,它们中的绝大部分“根本谈不上供应链”。
余会长表现,“所谓供应链行与不可,有一个最告急的点,就是对于客户需求的相应本事,动不动断货了、没货了,那这供应链不可。”此中的缘故起因在于大部分的企业还是通过批发市场去采购的,一旦市场关闭,供应链也就断了。
以是在他看来,生鲜电商真正的供应链应当创建在订单农业的底子之上,“你发现一个题目没有,在全中国全部的店面都关门的时间,只有百果园的水果店是开门的”,余则成表现,“百果园有着中国目宿世鲜行业最霸道的供应链,他不光有库存,有配送,他连源头的莳植都到场了。”
实际上这也涉及到了产地仓的概念,相当于刘卫国关于物流园的概念以一个平台为中央,小范围地睁开了。当有了固定渠道、固定订单,从而有了采货尺度、保鲜尺度、包装尺度、分级尺度这些行业尺度的标签之后,就不光是一个低级农产物,而是一个商品了,具有了流畅属性。
作为一个征象,吴雄杰也切实感受到了百果园对于莳植上游的布局对海南瓜农所带来的资助,“我们有过订单的互助,本年倒没有,一样平常来说,做百果园的订单生产,没有太多市场的风险。”
相较之下,缺少“尺度化”的淘宝模式在吴雄杰看来则是“果贱伤农”,他表现,“雷同淘宝的助农项目,淘宝也确实拿出流量来支持,但是代价都是远远低于市场均匀水平,加上快递宁静台的扣点,老百姓确实是卖出去了,但只能是镌汰亏损,并没有改变什么。”
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生产端的质疑在消耗者端的反馈中也得到了印证,3月中旬,界面消息发表了一篇标题为《“我再也不会在网上买任何助农产物了”》的文章,文中提到“助农”产物的代价之以是会远低于市场均匀水平,并非是所谓的镌汰了中央环节,“真实的环境是,他们自制纯粹是由于收购的水果质量次。”
消耗者对于某一次消耗活动的扫兴,大概会延伸至对贩卖渠道的扫兴,乃至是对某个品类的品格产生广泛的猜疑,而这种非正向的反馈很有大概让一些真正勤劳的果农,终极负担了逆向镌汰的结果。
尺度化,对于农业全产业链来说都有偏告急的意义,但对于如今分散莳植的现状来说,规模化改造依然是一个痴钝的过程。在海南,如今接纳订单农业的平台还非常有限,根据余则成的估算,如今海南在水果贩卖这块,90%以上都是走批发市场,只有不到5%的订单农业,而一个能负担风险的供应链,他以为至少应该按三类原则来分,“夺取做到1/3的批发市场,1/3的自有渠道去卖,1/3走订单农业,如许出现大的题目的时间,就不会对你造成伤筋动骨的影响。固然这是抱负模子。”
05

2018年,海南省农业厅、海南省海洋与渔业厅以及海南省林业厅共同印发了《海南省热带特色高效农业发展规划(2018-2020年)》,在此中“创建农业市场体系”的章节里,详细提出了推进海南农产物拍卖交易业务市场创建、加强农产物产地市场办法创建、美满农产物产销衔接体系等规划要求。要求“探索创建海南热带农产物市场代价形成机制,促进农夫连续增收和农业可连续发展”,并积极鼓励“以委托生产、订单农业等情势,与农产物生产企业和互助社创建长处联结机制,形成长期稳固的产销关系。”
这份80页的发展规划表现了海南省在农业发展范畴始终都在做着积极的改革实验,而依托于这些改革的意图,疫情袒露题目的更大意义,则是在于办理题目。
2月尾,吴雄杰在朋侪圈分享了一篇公众号文章,标题是《漫谈乐东蜜瓜,堪称蜜瓜中的茅台》,文章是他本身写的,“渴望海南的蜜瓜不再在新疆蜜瓜死后深藏功与名”。
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回乡创业四年多,这个春天对于“想做本身能把握的事变”的初志,大概是吴雄杰最迷惘也是最刚强的一次。当很多农户在原地等候的时间,他拥抱了新事物,受益于社区和直播,“一个网红,几天能卖出几百万水果,这是难于想象的事变,这是新事物,我们也要积极学习,积极靠拢。”
而在采访刘卫国会长的时间,他向我先容了一位帮助他完成了一单水果采购的“代庖”吉训选,同样是回乡创业的年轻人,吉训选利用本身作为乐东人的人脉和渠道,在朋侪圈做起了小规模的水果采购交易,帮助家人和身边一些不太懂得电商的果农贩卖水果。在颠末了客岁的试水之后,吉训选本年跟顺丰签订了互助协议,低沉了物流资本,交易也稳固了起来。
像吴雄杰、吉训选如许的年轻人,正在越来越多地去到农村,成为新农人,而将来真正规模化、数字化的农业产业链终究也必要依赖年轻人来共同创建。正如刘卫国说,“着实各人向农村发展是有广阔的天地的。”

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