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周黑鸭煌上煌扩张 卤味界三足鼎立格局能否改变

来源: uqgtvoqjar 2020-3-18 22:52:27 显示全部楼层 |阅读模式
中国商报/中国商网(记者 周子荑)克日,休闲卤制操行业风起云涌,刚开放特许策划模式不久的周黑鸭国际控股有限公司(以下简称周黑鸭)公布招募经销商。与此同时,行业的另一巨头江西煌上煌团体食品股份有限公司(以下简称煌上煌)也不甘示弱。在2019年业绩陈诉中,该公司体现本年将会新开设1200家门店。随着周黑鸭和煌上煌开足马力,包罗绝味食品在内的卤制品三大巨头的座次是否会生变,谁会脱颖而出?
周黑鸭煌上煌扩张 卤味界三足鼎立格局能否改变_发布_配资查_股票配资门户网-www.peizicha.comwsgxo01 资料图 中国商网 孙瑞/摄
周黑鸭、煌上煌开足马力
3月13日,周黑鸭发布公告体现,公司将公开招募经销商。周黑鸭方面发给中国商报记者的文件表现,周黑鸭此次招募筹划告急针对商超、便利店的经销商,并对其提出了五点要求:具有合法策划主体资格,拥有充足的策划资源;深耕快消行业,具有广泛渠道资源;拥有操盘着名零售品牌终端渠道履历,具有专业的经销运营团队;具备美满的质量保障体系;认同周黑鸭企业文化,共同拓展市场意愿强。
据悉,恒久以来,颇有“个性”的周黑鸭对峙直营模式,直到客岁底才放开了特许策划。如今,该公司公开招募经销商则被外界解读为“渠道的深入厘革”。
与此同时,卤制操行业另一巨头煌上煌也将布局于渠道。该公司在2019年业绩陈诉中体现,本年筹划新开设门店1200家,门店总数将突破4000家。数据表现,停止客岁底,煌上煌门店数目为3706家,同比增长23.2%。
上述两则公告一出,瞬间在行业掀起波涛。“周黑鸭能否重回顶峰”“煌上煌对周黑鸭穷追不舍”“煌上煌离周黑鸭尚有多远”等说法不绝于耳。
据相识,从绝味食品股份有限公司(以下简称绝味食品)和周黑鸭的“两强争霸”,到如今绝味食品、周黑鸭、煌上煌的“鼎足之势”,卤制操行业波涛不绝。如今,周黑鸭和煌上煌已开足马力,卤制操行业已硝烟弥漫。
厥后者居上
在卤制操行业三个巨头中,最早崭露锋芒的当属煌上煌。据悉,作为“酱卤行业第一股”,煌上煌于2012年登岸厚交所。不外,煌上煌并没有借资源东风起实现迅猛发展。2012-2015年,煌上煌营收根本维持在8亿-11亿元之间,门店数目也仅增长几百家。直到2017年,煌上煌首创人褚建庚、徐桂芬夫妇的的大儿子褚浚当选公司董事长,煌上煌才开始迅猛发展。数据表现,2017-2019年,煌上煌营收分别为14.78亿元、18.97亿元、21.17亿元,同期净利润分别为1.41亿元、1.73亿元、2.2亿元。
第二家登岸资源市场的巨头则是有着“正宗身世”(公司在湖北)的周黑鸭。据悉,依附着直营模式的“高标准”,对峙高端化蹊径,周黑鸭一度是卤制操行业的佼佼者,并于2017年乐成登岸港交所。
然而,2018年以来,周黑鸭收入和利润双下滑。数据表现,2018年周黑鸭实现收入32.18亿元,同比下滑1.12%,净利润5.4亿元,同比下滑29.09%。2019年上半年,周黑鸭实现收入16.26亿元,同比增长1.87%,实现净利润2.24亿元,同比下滑32.41%。值得注意的是,周黑鸭的净资产收益率下滑更为显着。数据表现,2015-2018年,周黑鸭的净资产收益率分别为84.57%、35.96%、20.05%、13.29%。
相比之下,于2018年进入资源市场的绝味食品发展较为安稳。据悉,绝味食品非常善于“赛马圈地”,借助加盟模式,以实现快速扩张。数据表现,2015-2018年,绝味食品营收分别为29.21亿元、32.74亿元、38.5亿元、43.68亿元;同期净利润分别为3.01亿元、3.8亿元、4.97亿元、6.31亿元。2019年上半年,绝味食品实现营收24.9亿元,同比增长19.42%,实现净利润3.93亿元,同比增长26.18%。
你更看好哪只“鸭”
三大巨头企业各自身怀“绝技”,却也有各自的短板。战略定位专家、九德定位咨询公司首创人徐雄俊对中国商报记者体现,绝味食品拥有强大的网络终端和机动的发展模式,其产物性价比力高。但是,绝味食品不可克制地面对更多食品安全题目,以及较低的利润水平;对峙高端化蹊径让周黑鸭利润水平较高,但如今发展受阻;煌上煌的品牌力较小,斲丧者品牌认知上风较弱,不外如今正在徐徐提升中。
如今,周黑鸭和煌上煌加大布局力度,休闲卤制操行业三巨头未来的座次是否会有厘革?对此,快消行业专家朱丹蓬对中国商报记者体现,“周黑鸭通过便利店体系扩张天下的做法是可行的,但以后周黑鸭就将面对食品安全题目的困扰,以及利润的淘汰。更为告急的是,此次新冠肺炎疫情对位于湖北的周黑鸭影响最为严峻,未来远景堪忧。煌上煌或将针对周黑鸭的现状而举行逾越性布局,加快开店筹划。预计本年底,煌上煌营收很大概会凌驾周黑鸭大概与周黑鸭紧缩至很小的差距。”
徐雄俊也坦言,“周黑鸭的硬伤在于固守成规”。他体现,作为曾经的行业佼佼者,周黑鸭本可以保持上风,但却被绝味食品赶超,造成如今的被动局面。现实上,周黑鸭须要厘革的不但是发展模式,尚有管理文化。
与此同时,绝味食品并不是高枕无忧。据悉,绝味食品如本日下门店数目已凌驾1万家,在新一轮“赛马圈地”后,绝味食品下一步将怎样发展也备受业界关注。别的,绝味食品采取的加盟模式,固然有利于快速扩张,但所带来的食品安全题目是很大的隐患。
朱丹蓬坦言,“如今行业的‘蛋糕’已经固化,很难实现大的增长,未来绝味食品可以探索平台化发展,比如做一些贴牌产物。”

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